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浏阳人非常好客，家中凡有客人来必会倾其所有，或杀鸡宰鸭，或沽酒称肉，热情款待，要让客人吃个酒醉饭饱，主人才能放宽心。浏阳人能做会吃，更能吃出花样，吃出名堂。因此，浏阳有很多美食闻名天下。但浏阳人对饮食又非常讲究，而且也有不少忌讳，也就产生不少饮食趣闻。 某村有个小伙子，是个勤快人。父母都健在，生活勤俭朴素，家中比较宽裕。经媒人介绍，谈了一个对象，一来二往，双方都很满意，这样，女方就决定到男家来“访人家”。 姑娘在媒人和姨妈的陪同下，来到男家，男家人热情款待。吃中饭时，小伙子的娘做了一桌丰盛的菜肴，大家吃得津津有味，气氛十分融洽。上最后一道菜了，却是一大碗黄花菜蛋汤。姑娘的姨妈见了此菜，立即眉头一皱，显得很不高兴，姑娘也就放下筷子不吃了。姑娘的姨妈立即起身说道：“对不起，这顿饭不吃了。”就拉着姑娘，丢下媒人，离开了男家。弄得男家人瞪着大眼，不知其故。 后来经媒人打听，才弄清了原委。原来姑娘家那个地方，有个忌讳，黄花菜是不能用来款待未过门的媳妇。因为黄花菜有黄花闺女的含义，大家当着姑娘的面吃这道菜，就意味今后姑娘进了门，这一家人都会“吃”（欺侮）媳妇。同时，黄花菜又叫“金针”，由未来的婆婆弄好端到姑娘面前，也意味着婆婆今后会像针一样刺（虐待）媳妇，因此吃这道菜很不吉利。 上世纪七十年代，在某知青点，一群知青收了工回来，大家就忙着弄晚餐。正在这时，平日上门为知青理发的师傅来了，几个头发长的男知青就请师傅理发。等男知青都理完发，几个女知青也把晚餐做好了。知青们就请师傅一起进晚餐，但理发师傅不肯吃。知青们以为他是讲客气，就你推我拉，请师傅入席。谁知理发师傅一甩膀子，提起工具箱，气鼓鼓地走了，弄得知青们目瞪口呆。 后来他们在生产队长那里才弄明白，理发师傅是不在主人家吃晚饭的。在农村，其他手艺人，是由主家约定时间，请他们做上门活儿，因此主家要管好一日三餐饭。而理发师傅不同，他背着工具箱，串门走户，没有时间规定。有人理发他就留下来理发，无人理发他就再到另一家。在主人家可吃早餐和中餐，就是不吃晚餐，这里也有一个忌讳。 过去农家的一日三餐饭都是早晨一次煮好，留足猪、狗、猫等家畜吃的之外，其余皆为人三餐所食。如果中餐有来客，就把该是晚餐吃的饭用在中餐待客，晚餐少了饭可以再煮。如果晚餐临时来客，由于时间紧来不及煮饭，就把本是留给畜牲吃的饭省出来给人吃。所以理发师傅认为在主人家吃晚饭，是吃猪狗的食，因此他们从来不在主人家吃晚餐。 解放初期，有位县里干部在东乡某村办事，在一户农家吃中饭。饭后，这位干部想将碗筷送到厨房去，但主人一直不肯，坚持不让干部进厨房，而且将厨房门锁上了。那些碗筷就一直放在桌上没有收拾，待那位干部出门办事去了，主人才收拾好碗筷。 那位干部对这件事也很好奇，就向陪同他的当地人了解情况，才弄明白是怎么回事。 据说很久前，有位江西人来东乡走亲戚。因为客人来得仓促，山村又远离集镇，主人一时弄不到好菜，只好将就用一些小菜待客。待客人吃完饭将碗筷送到厨房时，意外发现碗柜里还有半碗肉。客人很生气，回到江西后就到处宣扬浏阳人小气。而主人有口难言，这半碗肉是剩菜，主人认为将剩菜待客很不礼貌，就没端上桌。为避免这些误会，后来东乡人饭后不立即收拾碗筷，不让客人进厨房。 本文由“大浏阳吃喝玩乐”整理发布 内容及图片综合自网络 赞赏 |
