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一曲浏阳水，一品浏阳美 《天天向上》—“家乡的宝藏” 带大家一起探寻大美浏阳！ 浏阳，位于湖南省长沙市 历史悠久，人杰地灵 是湖南省县级市五朵金花之一 武艺、李子璇 联手揭秘浏阳三宝！ 1浏阳大围山大围山国家森林公园，位于浏阳市东部湘赣交界处，距浏阳市区69千米，总面积7万亩。大围山是浏阳河的发源地，也是湘东第一高峰。 森林覆盖率96.6%，构成“夏无酷暑，冬无严寒”的特殊森林小气候。森林公园内动植物资源十分丰富，有多种植物，60多种野生动物，堪称“天然动植物博物馆”。 而且，在大围山还有很多原生态美食比如白沙豆腐、黑山羊、红壳笋、素食菜…… “白沙豆腐，浏阳一绝”大围山镇白沙村在湘赣交汇处、浏阳河发源地，白沙豆腐有三宝：霉豆腐、卤豆干和油豆腐。最基础的就是白豆腐，色香味美鲜嫩，营养含量极高，有“植物肉”美称！ 2浏阳烟花浏阳烟花享誉全球、惊艳世界。从北京奧运会开始，伦敦奧运会、里约奥运会开幕式上的烟花大部分都出自浏阳。 在浏阳十家九炮，花炮是浏阳人致富的产业，浏阳人的传统手艺，目前有30万浏阳人从事花炮行业。浏阳是全球最大花炮生产和出口基地，生产厂家有多家，贸易公司多家，远销多个国家和地区…… 《家乡的宝藏》烟花花絮 3浏阳菊花石菊花石，又名“石菊花”，产于湖南浏阳大溪河底岩石层中。其“花”蕴育于二亿多年前，因地质运动而自然形成于岩石中。亦可称“取日月之精华，吸天地之灵气”。其花型酷似异彩纷呈的秋菊，花呈乳白色，且纹理清晰、界线分明、神态逼真、玉洁晶莹、蔚为奇观。因其数量稀少，故具有非常高的艺术价值和商业价值。 好看！好玩！还好吃！ 这样的浏阳，你心动了吗？ 众多网友纷纷种草 新闻延伸 蒸浏记与白沙豆腐的故事 3月10日晚播出的《天天向上》，“浏阳一绝”白沙豆腐做成的鸡汁油豆腐，让节目主持人和嘉宾大快朵颐。这道浏阳人的家常菜，成为大家追捧的“网红美食”。 浏阳人都知道这道菜好吃在哪里，浏阳河源头之水“滋润”，加上传统手工制作，让白沙豆腐“集万千宠爱于一身”。在去年开展的文旅杯·浏阳市“十大特色小吃”评选活动中，白沙豆腐毫无悬念跻身其中。 从年第一家店——浏阳礼花路店开业起，鸡汁油豆腐就是蒸浏记的一道日常菜。“在浏阳做浏阳蒸菜，如果不正宗就没人会买单。”为了这道菜，彭诚和浏阳蒸菜名师何阳根当时就寻遍大围山，敲定了白沙豆腐的最佳品质供应商。 从最初日均数斤，到如今日均多公斤、年均逾百吨的采购量，蒸浏记将白沙豆腐带到湖北、江西、安徽及湖南市州，今年还将开辟广东市场，需求量将会更大，蒸浏记的“开疆扩土”带动了浏阳特色美食的发展。 当初白沙豆腐的供应商，如今的规模也是倍数增长。在今年1月23日的举行“蒸浏记年度汇报暨产业链拓展座谈会”上，彭诚专门针对白沙油豆腐的供应量问题向参会领导和嘉宾提出讨论议题，各领导和嘉宾提出了很多宝贵意见。 全国连锁门店超过家的蒸浏记，和麦当劳等洋快餐一样，追求的是高品质的标准化、规模化。 蒸浏记位于浏阳经开区的中央厨房自年投入运营以来，通过严格的质量把控，实现了中式快餐现做式标准化和领先全国的“%菜品，生鲜、冷链、日配、到店”的餐饮供应链模式。 “每一家门店的同一个菜品，口味要求一致。”何阳根现在是蒸浏记技术副总裁，他说浏阳蒸菜健康、营养，讲究的是食材的原汁原味。因此，浏阳蒸菜的标准化，关键在于食材的标准化。 传统手工制作的白沙豆腐，如何做到高品质的标准化、规模化？这是浏阳众多特色美食“走出去”，都必须要解决的问题。 来源湖南卫视天天向上、浏阳日报丨责编江卉丨审核刘海雄 预览时标签不可点文章已于修改 |
