食在精而不在于多

味在美而不在于浓

吃好一点，吃少一点

品美味，扬美德

“第一道菜是平肚全家福，这是浏阳喜宴上不可少的一道菜。”8月13日，浏阳十大特色菜品鉴推介会暨“百店招牌菜”“二十大旅游接待示范店”颁奖仪式举行，厨师代表团们依次上台，争做美食代言人。

锅红灶热，热气蒸腾，香气扑鼻的浏阳十大特色菜肴在10名浏阳名厨的精心烹饪下摆满一桌席，香辣十足的蒸火焙鱼，微辣鲜香的粉皮黑山羊，原汁原味的茴香肉丸……一道道精美菜品让现场的食客们既饱了眼福又饱了口福。

品美食

十大特色菜

好吃又好看

“上菜啰！”主持人一声令下，身穿红色旗袍的上菜员手捧热气腾腾的平肚子全家福惊艳亮相，一个独具传统特色的上菜秀，让众人大开眼界，纷纷拿起手机拍照。

品鉴会现场，佳肴美馔琳琅满目、香气扑鼻、引人垂涎。干香味美的蒸腊洋鸭，令人食欲大开。金黄的白沙油豆腐，口感细腻、品质上乘；食材新颖的茴香肉丸，摆盘美观，品上一口更是让人心情愉悦……品鉴评审团对特色菜肴一一进行点评，一道道美味令人口齿生津、赞不绝口。

“这道醋蒸鸡的鸡肉口感嫩滑，酸酸辣辣，简直太开胃了！”“这个肉丸一点都不油腻，从没有吃过这么好吃的！”餐桌上，评审团成员们手里的筷子从未放下过，一边吃一边赞叹，“这真是一场好看又好吃的美食盛宴！”

今年4月下旬，由市商务局、市文旅广体局、市市场监督管理局联合主办，浏阳“十大特色菜”“百店招牌菜”“二十大旅游接待示范店”评选活动启动，经过前期征集和评审初评、综合网络投票和专家评审打分决定出浏阳“十大特色菜”、“百店招牌菜”和“二十大旅游接待示范店”名单。

“每一种食材都由浏阳本地出产，每一道菜都是地地道道的浏阳味道，希望借食为媒，让游客在蒸菜小炒中去感受这座城市的美丽及魅力。”市文旅广体局局长陈刚表示，以此次活动为契机，浏阳以食会友，向大众呈现了一桌集浏阳地域特色、传统文化和原生态口味为一体的美食盛宴，推出一个独树一帜的美食品牌，打造一张独具浏阳风味的美食名片，加快推进浏阳“三间”经济的发展。

活动当天，与“浏阳十大特色菜”评选同步进行的“二十大旅游接待示范店”“百店招牌菜”也在品鉴会上一同亮相，二十家企业代表在众人注视下接受表彰，使浏阳旅游服务再上一个新的台阶。

扬美德

践行“光盘行动”

拒绝舌尖上的浪费

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯。

在品鉴推介会大厅门口，浏阳市餐饮行业“文明餐桌行动”推广签名墙引人注目，所有到场的餐饮经营单位和市民纷纷签上名字，争做“节约用餐、制止浪费”的先行者、实践者和倡导者。

“看人数点菜已经是我们出去吃饭的习惯，6个人就点四菜一汤，没吃完的会打包带走。”正在签名的卢国红说，文明用餐、珍惜粮食是中华民族的传统美德，厉行节约、反对浪费是社会进步的体现。

8月12日，浏阳市餐饮行业协会向全市餐饮单位发出倡议，号召全面持续开展“厉行节约，杜绝浪费”行动；同时浏阳市餐饮行业协会也将建立和完善行业监管机制，开通“反浪费”投诉电话及网络投诉端口，让“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

美食加点料

原创歌曲《湘味湘情》

唱出满满浏阳味

当浏阳特色菜遇上音乐，会碰撞出什么样的火花呢？8月13日，在浏阳十大特色菜品鉴推介会暨“百店招牌菜”“二十大旅游接待示范店”颁奖仪式现场，一首《湘味湘情》将浏阳美食与音乐完美地融合在一起，令人耳目一新。

《湘味湘情》围绕着浏阳“十大特色菜”创作，由长沙市作家协会会员、湖南省音乐家协会会员肖雯作词，湖南山猫卡通音乐总监、湖南省音协会员尹啸作曲，将音乐与美食完美结合，歌词特色鲜明、整首歌选用了轻快、自然、小调式的旋律，融合民歌元素，基调欢快活泼、朗朗上口。

“在歌词的创作中，我重点对每道菜的特色进行了‘深加工’，让大家听到歌曲就能联想到画面、就想立刻品尝到这些特色菜。”肖雯介绍，在形象生动表现特色菜的同时，她还将浏阳河、白鹭、烟花、杜鹃等浏阳元素融入歌词，让听众感受到满满浏阳味。

“这首歌很欢快”“歌词很有意思，把今天的十道菜都写进去了”“前奏真的很有浏阳特色”……活动现场，这首歌的“出场”获得了在场观众的热烈掌声。