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自从逗霸妹上期发布了 湖南地道美食湘西篇之后 很多朋友就一个劲儿催我赶紧更新 千盼万盼，今天终于迎来了第二篇 来看看今天又有哪些美食“出镜”吧 ★常德★ 常德，古称“武陵”，是一座拥有二千年历史的文化名城。常德自古就有“鱼米之乡”的美称。得天独厚的饮食资源，使常德的饮食在制作方法上自成一派，有如美食天堂。走，今天逗霸妹带大家去感受舌尖上的常德！ 01 常德米粉 常德米粉历史悠久，闻名三湘，到常德千万要尝一尝。常德米粉吃起来润滑可口、风味独特。在常德很多街边小店都会吃到地道的常德米粉。还有，逗霸妹我今天必须强调的是——常德人从不说吃圆的吃扁的！一般只说“老板，加个蛋！” 02 常德钵子菜 在常德，有一句民谚是：“不愿朝中为驸马，只要炖钵炉子咕咕嘎”，可见常德钵子菜是流传于常德民间的一种常见美食。 03 北提麻辣肉 北堤麻辣肉，全称北堤牌麻辣菽肉，名字带“肉”，却不是肉，而是由优质黄豆制成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，经油炸并调味而成，焦脆可口，麻竦鲜美，回味无穷，深受本地老百姓的喜爱。 04 常德酱板鸭 酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食，它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”，观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白质含量高，享有“常德一绝”的美誉。常德市武陵区特产，中国国家地理标志产品。 05 常德鸭霸王 常德鸭霸王是湖南常德家喻户晓的传统名吃，属于湘菜系。鸭霸王实际上就是将鸭子的各个部位分门别类，然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品，其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。 06 常德擂茶 擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。是由生姜、生米、七茶叶等原料一起擂碎而成，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长，饮之可以释烦、解渴、消暑、去瘴，具有疏肝理肠等功效。 常德美食文化源远流长，风味独具。这里的独特美食还有：石门肥肠、蒿子粑粑、石门柑橘、炸辣椒、澧县葡萄、安乡皮蛋... ★长沙★ 这是一座制造快乐的山水洲城，也是第一批国度历史文化名城。这里除了“橘子洲头，看万山红遍...”的美景之外，还有令吃货们心驰憧憬的湘菜和长沙特色小吃！ 01 臭豆腐 选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。 02 口味虾 湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。色泽红亮，口感香辣鲜浓。让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。 03 糖油粑粑 长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味在长沙人眼里都是奇妙无穷的。 04 椒盐馓子 老少皆宜，造型新颖别致，既是点心，又可菜食。据考证，长沙制作馓子已有多年的历史，《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子，丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致。 05 辣椒炒肉 在长沙，这道菜无人不爱，湘菜馆里点菜率最高的绝对是这道菜。简单的菜里学问才大着呢，辣椒一定要选那种长长的，硬硬的，无名指大小的小香辣椒，光看着，你就觉得透着一股香辣味。 06 麻辣子鸡 麻辣子鸡最具浓厚风味地方风味的正宗湘菜名肴之一，色泽金黄，皮焦肉嫩，麻辣入味，油润鲜香。 你以为长沙美食只有这些嘛？呵~要不是版面限制，我能给你们写三天，比如这些你听说过又没吃过的：长沙香辣唆螺、刮凉粉、剁椒鱼头、姊妹团子、宁乡口味蛇、浏阳蒸菜... ★邵阳★ 邵阳，古称宝庆。位于湖南省西南部，境内山环水复，风光秀美，景色宜人，旅游资源丰富。邵阳是一座拥有八百多万人口的城市，在这座城市里，最不可或缺的就是美食！ 01 武冈卤菜 武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。武冈卤菜色美味香，口感独特，回味无穷。 02 武冈铜鹅 铜鹅在武冈特别有名气，铜鹅喙和额上的瘤呈黄铜色，口与足蹼呈赤铜色。这种饿肉质上乘，皮薄肉嫩，皮下脂肪少，清代时可是被列为朝廷贡品呢！ 03 宝庆猪血丸子 猪血丸子是湖南邵阳地区有名的传统家常菜，也是当地最独特的一道风味，被称为“邵阳一绝”，以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成，是当地老百姓冬至腊月制作的一种过年食品。 04 血酱鸭 血酱鸭邵阳地区的一道传统的名菜，浓浓的血浆包裹着的每一块鸭肉、红红的辣椒、嫩嫩的子姜，香香的鸭肉中带着微微的酸辣味道，吃起来每一口香甜、酸辣、嫩脆、鲜美都让你欲罢不能，回味无穷！ 05 城步虫茶 虫茶在邵阳历来为城步所独有，要想喝到可十分不易。虫茶并不是茶，原料是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的颗粒，对人体有益，帮助防癌，降血压和血脂。 地广物博的邵阳最地道的美食除了上面人气较高的几种之外，还有：佘田桥豆腐、腊味合蒸、香辣猪耳、洞口魔芋、绥宁玉兰片... 湖南地道美食旅游线路·下篇 常德——长沙——邵阳的介绍 到这里就基本上结束了 其实湖南的美食还有很多 具体还有那些欢迎大家自己来发现哈 戳“原文”
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