编者按：中央电视台《中华医药》栏目采访了国医大师朱良春，节目中把朱老先生坚持60多年的养生秘诀公布出来。我们对节目内容进行了整理，希望可以帮助到更多的人。

朱良春家住江苏省南通市，是中国有名的中医。找他看病的患者多患有各类疑难杂症，记者跟随他出诊，发现他看一位患者大约会花10分钟左右的时间，记者帮他统计了一下，从上午8点到中午1点，他看了将近30名患者，而像这样的门诊，朱良春一周当中有好几次。他以90多岁的高龄仍在出诊看病，每天精神矍铄，满面红光，从不知疲惫，秘诀就是喝养生粥。

这养生粥隐藏着60年前的一段故事。年，朱良春正跟随老师章次公在上海行医，恰逢当地霍乱急性蔓延，求诊者络绎不绝。

朱老中医说：“那时候伤寒病、霍乱这些传染病很多，到我这里来吃药的，3到5天的高烧都会退下来，很快就会恢复。”

朱良春的大儿子说：“父亲工作特别地繁忙，看到父亲每天总要看到7、80号人、百十号人。”

朱老中医：“（患者）他白天来找你，他晚上呢生了病以后，上吐下泻，他也来找你，有时候一个晚上要起来两到三次，出去处理了，回来睡一会儿，又敲门了，那又去。”

白天晚上不停地接诊，尽管年轻，但朱良春也感到体力不支

朱老中医：“那时候人感觉疲劳、消瘦、每天工作到晚上都感觉到很累。这样子呢，到30岁左右的时候，身体就有点拖垮了。”

朱良春当时的状态，他的母亲看在眼里，母子俩一合计，于是就有了后来他吃了六十年的养生粥。

人的精力体力要充足，首先就得身体健康，没有疾病对体能的消耗，中医讲，就是正气充足，而要正气充足，心、肝、脾、肺、肾等五脏六腑就得功能正常，相互协调，所谓“五脏调，百病消”。

朱老中医的养生粥材料及做法：

所用材料（五天的量）：

1、绿豆（入心经，清热解毒益肝）50克

2、薏仁（健脾、补肺，清热化痰、入肾经）50克

3、莲子（清心养心、入肾经）50克

4、白扁豆（健脾、乌发）50克

5、大枣（健脾、补血）30克

6、枸杞(入肝经、肾经)10克

7、黄芪（补气）克。一般人用量每天30克即可。

做法：1.黄芪先泡20分钟，加入两碗水，用砂锅煎15分钟后将水滗出，再加一碗水再煎后滗出水，两遍煎后出的滗水，用做煮粥之水。

2.将前五种材料洗净入砂锅，加入黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，加入枸杞一起再煮10分钟。（我的经验，不锈钢锅水可适当增加。白扁豆和薏仁最好先泡2-3小时，红枣去核成份易煮出来。莲子不须泡，红莲子易煮，白莲最好掰开两边。莲心去掉。）

用法：每天取五分之一，早饭前和晚上各吃一半。

朱老先生养生粥中七种材料的功用介绍如下：

1.绿豆有清热解毒、止渴消暑的功效，另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，（豆）肉平，豆皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。

2.白扁豆性微温，味甘。功能主治：健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。在电视上看到朱老中医用的是炒过的白扁豆。

3.莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

4.薏仁的食疗作用

1）、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　2）、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

　3）、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

　4）、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

5.红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。

6.枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

7.黄芪味甘，性微温。能补脾益气，补肺固表，利尿消肿。用于脾胃气虚；脾气虚，中气下陷，脏器下垂（脱肛、子宫脱垂、胃下垂等）；肺气虚弱，咳喘短气；气虚自汗，易于感冒；气虚水肿，小便不利；气血不足，贫血萎黄，或肢体麻木，或疮疡、创作不易愈合；消渴（糖尿病）。

朱老中医说：“中药里面黄芪是大补元气的这么一个药，它能提高机体的免疫功能。能够补气。所谓气就是功能，用现代的语言就是一个人的功能，就是能量，那么气足了他的能量就强，气虚了以后，能量就不够了，就容易疲劳，耐力就差了。”

如果说红枣和黄芪是性温的，是否会上火，朱老中医是这样回答的：“这里头凉性的呢，稍微凉一点的就是这个莲子，绿豆稍微凉一点，那么温性的呢，就是黄芪是带点温性的，红枣带一点温性的，所以这个凉性的同温性的这样子合在一起，它就能把它协调了，平衡了，所以大家都能吃了。”

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