|
近日，一条爆炸性新闻震撼了长沙餐饮界： 长沙金牛角王的牛排竟然含有“鸭肉成分”！！ 长沙金牛角王中西餐厅日前被媒体曝光牛排掺杂鸭肉问题后，今日浏阳市市场和质量监督管理局按照长沙食安办的统一部署，在全市范围内开展肉制品市场专项清查。 被查的两家中西餐厅都存在不少问题在大润发四楼的一家美式牛排餐厅里，执法人员对厨房和肉制品储存库进行了突击检查，发现了不少问题。 1使用塑料桶调制奶茶在一处开放式工作台上，餐厅工作人员正在调制奶茶，但使用的器皿却是塑料的。“塑料桶达不到食用级别，是不允许的，一般应该使用不锈钢器皿调制饮料，而且调制区应该封闭。”执法人员当即叫停了这一行为。 ▲塑料桶用于加工奶茶饮料。 2食品随意堆放进入厨房，地上到处是湿漉漉的，两箱开封的肉品就随意堆放在下水道上。 ▲肉制品随意堆放在地上，下面就是下水道。 ▲糕点制作后随意摆放未采取密封措施。 3食品储存不规范此外，执法人员还进入冷库，对冷冻的牛排产品进行了检查。“这些牛排都是真空包装的，目前餐厅还不能提供进货来源和检验检疫证明。”执法人员检查后发现，这些牛排包装上明确注明冷冻温度应低于零下18度，但实际两个冰柜显示的温度却只有零下12度和零下16度。 ▲要求零下18度储存的牛排，冰箱温度只有零下12度。 随后，执法人员给该餐厅下达了监督意见书，要求餐厅就上述发现的问题，马上进行整改。执法人员表示，下一步，他们将按照上级部门的统一要求，加强肉制品质量的抽检工作。 今日，执法人员还对塔克堡中西餐厅劳动路店进行了肉制品清查，并就发现的问题下达了监督意见书。 焦点 “金牛角王”餐厅被曝用廉价鸭肉当牛排 “金牛角王”中西餐厅是长沙乃至全省着名的餐饮企业，在全省拥有十多家餐饮店，“一年卖出多万份牛排”更是这家知名餐饮企业响当当的招牌！这么金牛角王卖的牛排到底是不是真牛排呢？ （详情下面视频观看） 董事长霍全林向市民道歉 称已下架所有牛排 这一重磅消息立即引来市民的高度。大家纷纷质疑，自己在金牛角王餐厅所食用的牛排并不是真正的牛肉，餐厅存在欺诈消费者的嫌疑。为此，12月3日上午政法频道记者专门找到了长沙金牛角王中西餐厅，其董事长霍全林对此事做出了正面回应。 （详情下面视频观看） 全媒体第一评 人人参与捍卫“舌尖安全” 长沙金牛角王中西餐厅被媒体报道牛排疑似掺杂鸭肉问题后，浏阳市场和质量监督管理局按照长沙食安办统一部署，今日在全市范围内开展肉制品市场专项清查。 俗话说：民以食为天，食以安为先。一语深刻道出了食品安全的重要性。如何吃得好、吃得安全，现如今已成为市民提升生活水平的一大“刚需”。中西餐厅的涌现，一定程度上迎合了市民的这种需求。但令人遗憾的是，市民在这里获得的“食品安全感”依然不足。 如何切实保障“舌尖上的安全”，中央提出了“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求。当前，我市正在创建国家食品安全城市，把食品安全问题摆在了重要位置，采取了一系列的举措来落实中央要求，使一个个问题得到暴露，进而得以解决。 在这一过程中，还应看到，与每个人相关的食品安全问题，更需要全社会的参与，让所有违法生产和经营者成为“过街老鼠”，人人喊打。只有这样，才能捍卫我们的“舌尖安全”。 ——网友“打铁前沿” 延伸 看欧盟如何搞定“马肉风波” 年1月，瑞典、英国和法国部分牛肉制品中发现了马肉，德国也宣布发现疑似此类“挂牛头卖马肉”情况。此外，爱尔兰、荷兰、罗马尼亚等多个欧洲国家卷入丑闻中，引发消费者反感。 食用马肉，并不会对人体产生伤害。尽管欧洲大部分国家不禁食马肉，但在英国、爱尔兰及犹太人中，食用马肉却是禁忌。一些民族认为，马与狗一样，是人的伴侣，当然要禁食。对于吃马肉的欧洲人来说，由于马肉价格只是牛肉的三分之一，“挂牛头卖马肉”实属商业欺诈。 面对汹涌群情，上世纪90年代“疯牛病”建立的欧盟食品安全制度自动启动了。根据商品原产地标识制和食品加工链溯源体制，很快查明一条假牛肉生产链条：罗马尼亚屠宰场——荷兰公司——塞浦路斯中间商——法国斯潘盖罗公司——卢森堡注册的Tavola公司——英国市场。在这么多中间环节中，是斯潘盖罗公司故意将马肉标记为牛肉。 接着，欧洲建立新的DNA抽查制度。年2月15日，欧盟成员国决定立即对牛肉制品进行ＤＮＡ抽样检查。在欧盟27个成员国共检测了份牛肉产品样本，其中份含有马肉。 为对付马肉，欧洲警察组织也出动了。被查实的斯潘盖罗公司即启动了破产程序。 欧盟三下五除二搞定“马肉风波”，得益于制度建设。尽管欧盟食品安全制度号称“世界最好”，但还是出现了问题，这说明：再严格的制度，也需要道德来支撑。 在德国一个养奶牛的村落，有消费者问奶农：“若有人掺水怎么办？”他们都不以为然。细问才知，这些奶农家家都有一块祖传的草地，世代以养牛为业；谁若掺假被发现了，会被开除出养牛合作社，不仅无脸见人，更无人来收奶了，只有破产一条路。 记者：李小雷 延伸阅读部分来源：综合人民网、政法频道、经视大调查、长沙晚报报道 责编：陈乔安 编审：龙章平高雨 赞赏 长按向我转账 受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。 北京哪个医院治白癜风效果好治白癜风重庆哪家医院好 |
