醋蒸鸡是长沙浏阳那边的一道菜，做法十分简单，绝对零失误，但是味道一定会让你惊艳！这道美味的醋蒸鸡肉非常开胃下饭，鸡肉酸辣可口，根本停不下来，更绝的是蒸出来的汤汁，用汤汁拌饭可以馋哭隔壁家的小孩，这味道是那么熟悉，那么让人恋恋不舍！如果你还没学会，可以到您附近的何爹浏阳蒸菜馆去多品尝几次，吃着吃着你就能找到感觉，吃着吃着，回家动手做起来，你就会做了！

醋蒸鸡

食材准备：鸡、豆豉、辣椒粉、姜、盐、味极鲜、醋

制作方法：

1.将鸡清洗干净切成小块，将姜洗干净切成丝备用

2.准备一个碗，加入切好的鸡块、姜丝、盐、味极鲜搅拌均匀腌制五分钟备用

3.在锅中烧入热油，中火加热后，放入豆豉关火炒香，待油温降低后，放入辣椒粉搅拌均匀

4.将锅中炒好的豆豉、辣椒和油倒入腌制好的鸡肉上面，放入醋搅拌均匀

5.将鸡肉上蒸笼，中火蒸二十五分钟即可出锅